产品真空包装机
1、首先要确定自己将购买的真空包装机要包装哪一些产品。有的厂家产品品种很多，在购买包装机时，希望一台设备能够包装自己的所有品种。其实往往专用机比兼容机的包装效果要好。一台真空包装机包装的一般有两三个功能，真空、封口、充气。还有，外形尺寸差距比较大的产品尽可能选择没有真空室的外抽式真空包装机。
2、高性价比是第一原则。目前国内生产的真空包装机质量比以前有了很大的提高，出口比重已经比进口高很多，所以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量。
3、最好是选择专业生产真空包装机的厂家，有的是厂家生产包装机比较杂，基本上只要是和包装有关的都有，这样无疑会分散其精力。尽可能找只生产真空包装机的企业，比如深圳威尔盛公司就专业生产真空包装机。

4、如有实地考察的，要注重大的方面，更要注意小细节，往往细节决定整机的品质。真空包装机DZ尽可能带样品试机。
5、在售后服务方面，“圈内”要有良好的口碑。售后服务及时，随叫随到，特别对食品加工企业尤其重要。如月饼企业每年仅有短短两个月的生产期，假如包装机在生产中出了问题有不能马上解决，那损失可想而知。
6、同行信赖的包装机可以优先考虑。
7、尽可能选购操作维护简单、配件完备、全自动连续供料机构，这能提高包装效率和降低人工成本，适合企业的长远发展

哪个真空包装机好
   目前，对食品进行保鲜多采用真空包装和真空充气包装。为了保存食品，除控制外界温度和无菌以外，更重要的是控制食品合适的气体环境，如果选择合适的包装材料，真空包装可以达到预期的保鲜目标。进行真空包装首先要抽气，然后再封口。
实现真空包装的方法有：
（1）机械挤压式；
（2）吸管脱气式；
（3）腔室方法。所谓腔室法是将装有物品的包装袋放在腔室中打开阀门，由真空泵进行抽气，真空包装机DZ然后热封。一般塑料袋真空包装都采用这种方式。
真空包装机的特点有：

（1）对肉类食品来说，真空包装可以除去氧，从而可以抑制霉菌、好气性菌生长发育，抑制油脂组分氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。Johnson和Ingram报道真空包装鲜肉，由于肉组织的呼吸作用和微生物的活动，把其中的氧转化为二氧化碳，积累的二氧化碳能抑制假单孢杆菌繁殖，起到保鲜牛肉的作用；
（2）就果疏而言，真空包装降低袋内氧含量，果疏通过厌氧呼吸产生二氧化碳，同时维持一定的湿度，这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境，能有效减少果疏蒸腾，降低果疏呼吸作用，减少乙烯生成和营养消耗，最终达到保鲜的目的；
（3）另外就其它食品而言，真空包装可减少水分蒸发，真空包装机使用控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象；
（4）真空包装除了上述作用外，还具有抗机械压力，减轻振荡，有利于远途运输等优点，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及营养价值。

多功能真空包装机
     真空包装机使用控制器的情况差别较大，大型出产线用到了现场总线技术，控制点多达数千，单机上大多使用了PLC或者专用控制器，部门中低端设备采用了继电器控制的方式，而更多的小型设备没有使用任何电子控制器，总体上海内的真空包装机只有10%左右使用了提高前辈的控制器。  
      从机能上IPC最好，具有很强的扩展性，的软件资源使它可以开发出更多的应用方案，目前主要用于大型设备的治理和通信。真空包装机DZ嵌入式控制用具有通信速度快，通信利便，批量运用时本钱较低等特点。 PLC的可靠性最好，开发轻易，能够知足目前所有真空包装机的要求。 PLC系统小大由之，在5年以内仍旧将是真空包装机的主流控制器；继电器作为以前的主流控制器，将继承在低端市场延续，尽管市场有所下降，但是未来数年在真空包装机行业仍将有一定的市场空间。但是在3年内不会在包装行业淘汰。